OS Fleischerei
Japanisches Ozaki Wagyu-Rindfleisch, ganze Lende (4 KG+)
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ÜBER OZAKI WAGYU
Phantom Wagyu-Rindfleisch, auch bekannt als Ozaki-Rindfleischbezieht sich auf das Rindfleisch von Wagyu-Rindern, die auf einer einzigen Farm in der Präfektur Miyazaki gezüchtet werden, die Herrn Muneharu Ozaki gehört und von ihm geleitet wird. Drei Jahrzehnte die Feinabstimmung einer Reihe von Lebensbedingungen führen zu Phantom Wagyu unter das wohl beste japanische Wagyu aller Zeiten.
Der Name 'Phantom Wagyu' verweist auf die Knappheit dieses exklusiven Produkts. Darüber hinaus ist Herr Ozaki der einzige Landwirt in Japan, der seinen eigenen Namen für die Vermarktung seines Rindfleischs verwenden darf. OS Meatshop ist stolz darauf, einer der äußerst seltenen europäischen Vertreiber dieses wertvollen Rindfleischs zu sein.
Bei der Zubereitung von Phantom Wagyu besteht Herr Ozaki darauf, das Fleisch blutig oder bleu chaud zu zubereiten, um alle Geschmacksempfindungen dieses Rindes voll zur Geltung zu bringen.
Muneharu Ozaki züchtet seit mehr als 30 Jahren Wagyu-Rinder. Davon hat er 14 Jahre lang Miyazaki-Rinder gezüchtet; Ozaki-Rinder gibt es erst seit 16 Jahren. Herr Ozaki füttert seinen Rindern Biertrebersilage und eine Mischung aus Algen und Seetang, um den Blutkreislauf anzuregen. Außerdem mischt er pulverisierte Holzkohle unter das Futter seiner Tiere, um überschüssige Bakterien zu absorbieren, die durch das Getreidefutter eingeschleppt wurden.
Ozaki wartet, bis seine Kühe 32-40 Monate alt sind, bevor er sie schlachtet - bis zu acht Monate später als seine Kollegen, die Kobe-Rinder züchten. Das gibt den Tieren zusätzliche Zeit, um die perfekte Marmorierung zu entwickeln: Je länger ein Wagyu lebt, desto feiner verzweigen sich die Fettadern in seinem Fleisch. Das Ergebnis: unglaublich zartes Fleisch mit einem unbeschreiblichen Geschmack.
PRODUKT-VIDEOS
VERSANDINFORMATIONEN
WICHTIG: An Um die frische Lieferung unseres Wagyu Whole Tenderloin zu gewährleisten, halten wir nur eine sehr begrenzte Menge in unserem Atelier vor. Bitte beachten Sie bei der Bestellung, dass es unter Umständen dauern kann 15-20 Tage vor dem Versand Ihres Filetstücks. Nach dem Versand wird Ihre Bestellung Sie natürlich erreichen 24-48 Stunden nach Abflug. Schicken Sie uns auf jeden Fall eine Facebook-Nachricht, bevor Sie bestellen, um die aktuellen Lieferzeiten zu überprüfen.
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- Schnellste Versandgarantie (24-48 Stunden nach Abreise)
- Gekühlte Verpackungen (bis zu 90 Stunden, das ist viel länger als nötig)
PRODUKTANGABEN
- Ungefähr 4000-4500 Gramm
- Mindestens 16-18 Portionen
- Authentisches Ozaki-Rindfleisch aus der Präfektur Miyazaki
- Jedes Steak wird von Hand geschnitten
- KOSTENLOSER temperaturgeführter Expressversand
- Inklusive wiederverwendbarem Gelpack
- Produkt aus Japan
KOCHANLEITUNGEN
Japanisches Ozaki-Rindfleisch muss sofort zubereitet werden, nachdem es aus dem Kühlschrank genommen wurde. Das Fett in dieser Fleischsorte beginnt bei Zimmertemperatur zu schmelzen. Kochen Sie das Fleisch (höchstens) blutig, um seinen reinen, vollen Geschmack zu erhalten.
SHIPPING-ZEITEN
| AUFTRAG ERTEILT | BESTELLUNGSFRIST | VERSANDTAG | BESTELLUNG GELIEFERT (ABHÄNGIG VON IHREM STANDORT) |
|---|---|---|---|
| Montag | 23.59 UHR MEZ | Dienstag | Mittwoch/Donnerstag |
| Dienstag | 23.59 UHR MEZ | Mittwoch | Donnerstag/Freitag |
| Mittwoch | Keine | Montag | Dienstag/Mittwoch |
| Donnerstag | Keine | Montag | Dienstag/Mittwoch |
| Freitag | Keine | Montag | Dienstag/Mittwoch |
| Samstag | Keine | Montag | Dienstag/Mittwoch |
| Sonntag | 23.59 UHR MEZ | Montag | Dienstag/Mittwoch |
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BESTELLUNG FRISCHER PRODUKTE
Ihr Fleisch wird in einer thermoisolierten Verpackung geliefert und unser Lieferservice sorgt dafür, dass es Sie in bestmöglichem Zustand erreicht.
Der Selbstkostenpreis für den Luftversand Ihres Pakets beträgt 25€ für alle anderen EU-Länder. Die Kosten sind pro Bestellung und gelten für ein oder mehrere Steaks. Bestellungen über 250 € werden mit kostenloser Lieferung verschickt.
Ihr Fleisch bleibt im ungeöffneten Vakuumbeutel bis zu 2 Wochen frisch (Verfallsdatum steht auf der Verpackung) und sollte nach dem Öffnen am besten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
Aufgrund der empfindlichen Natur unserer Produkte ist es wichtig, dass jemand verfügbar ist, um die Lieferung abzuholen und das Paket so schnell wie möglich in den Kühlschrank zu stellen.
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DIE LIEFERUNG IST IN DIESEN LÄNDERN MÖGLICH
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