Wa' betekent Japan en 'Gyu' betekent rundvlees. Japanse Wagyu ist geprägt von der reinen japanischen Natur und Kultur. Unsere Wagyu-Rinder sind Kuroge Washu-Rinder, die auf kleinen Feldern gezüchtet wurden, wo sie als ein Teil der Familie gezüchtet und mit Gras, Reis und Kuilvoer gefüttert wurden. Das Ergebnis ist ein sehr gutes, köstliches Fleisch. Dieses vortreffliche Fleisch hat eine milde Textur und ein starkes Aroma, und das Fleisch hat einen hohen Gehalt an auffälligen Geschmacksnoten, was den Geschmack sehr angenehm macht. Proef de verfijnde smaken van Japan, en de zeer verfijnde culinaire traditie die van generatie op generatie boeren is doorgegeven.