Niederländisches Holstein-Rindfleisch: eine sensationelle Delikatesse?

Wenn es um Qualitätsrindfleisch geht, sollten die Niederlande nicht zu schnell übersehen werden. Sie produzieren einige der besten Steaks in Europa und darüber hinaus. Lassen Sie uns bei dieser Gelegenheit über die in Amsterdam ansässige Marke "Zagt" und ihre köstliche Holstein-Rasse sprechen!

VOM MILCHVIEH ZUM RINDFLEISCH

In den Niederlanden gibt es etwa 1,5 Millionen Milchkühe. Es gibt viele verschiedene Rassen, wie z. B. Friesisch Holstein, Groningen Blaarkop und Friesisch Rot, und viele Kreuzungen. Die Kühe produzieren durchschnittlich 5 Jahre lang Milch. Zwischen 20% und 30% der niederländischen Milchkühe werden jedes Jahr aus der Milchproduktion genommen. Das ist das doppelte Ziel: vom Milchvieh zum Rindfleisch. Die ZAGT arbeitet hauptsächlich mit der friesischen Holstein-Rasse.

RESPEKTVOLLE PFLEGE, HÖCHSTE QUALITÄT

Natürlich kümmern sich Milchviehhalter so gut wie möglich um ihre Kühe. Die Kühe sind das Kapital der Landwirte. Eine gute Kuhgesundheit zu fördern und Krankheiten auf ein Minimum zu reduzieren, ist für alle Milchbauern von größter Bedeutung. Und um dies erfolgreich zu tun, hat der niederländische Milchsektor eine Reihe von Zielen definiert. Jede Behandlung mit Antibiotika muss mit äußerster Sorgfalt erfolgen. Die Kuh erhält nur dann Antibiotika, wenn es absolut notwendig ist, in Übereinstimmung mit den Standards der niederländischen Behörde für Tierarzneimittel. Es werden Inspektionen zur Hygiene, Tiergesundheit, Trinkwasser- und Lebensmittelqualität, Gülleproduktion und Nachhaltigkeit durchgeführt. Die vorgeschriebenen Inspektionen werden von einer staatlichen Aufsichtsbehörde durchgeführt.