Wagyu A5 vs. Wagyu A4 vs. Wagyu A3, ein vollständiger Vergleich
Sie wissen vielleicht, dass das japanische Wagyu-Rind zu den erlesensten Rindern der Welt gehört. Aber haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie die Qualität dieses japanischen Rindfleischs erhalten und gekennzeichnet wird? Kurz gesagt, die Schnitte des Rindes entscheiden über seine Qualität - das heißt, dass das japanische Wagyu-Rind mit den zusätzlichen Schnitten A5 besser ist als A4 und A3. Da es sich um das seltenste Rindfleisch der Welt handelt, wollen immer mehr Menschen das Klassifizierungssystem verstehen. Um die Authentizität zu bewahren und einen fairen Handel zu gewährleisten, stuft die Japanese Meat Grading Association (JMGA) das japanische Wagyu auf der Grundlage der Qualität und des Ertrags des erzeugten Fleisches ein. Lesen Sie weiter, um mehr über die drei wichtigsten Wagyu-Grade - A5, A4 und A3 - zu erfahren.
Wie funktioniert das japanische Benotungssystem?
Die japanischen Wagyu-Rinder gehören zweifellos zu den hochwertigsten und besten Rindern der Welt. Das ist der Hauptgrund, warum es einem strengen Bewertungssystem unterworfen ist und nach Qualität, Aussehen und Geschmack eingestuft wird. Je hochwertiger das Rindfleisch ist, desto höher wird es eingestuft. Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Qualität des Rindfleischs zu beurteilen, ist die Anzahl der Teilstücke. Die Güteklasse A ist den Güteklassen B und C in Bezug auf Teilstücke, Geschmack, Aussehen und Qualität überlegen. Mehr als drei Jahre braucht eine Person, um ein zertifizierter japanischer Wagyu-Richter zu werden. Diese Zeitspanne beweist, wie streng alles berechnet wird.
Bevor ein bestimmter Ertrag eingestuft wird, durchlaufen die zertifizierten Bewerter ein mehrstufiges Bewertungsverfahren. Die höchstmögliche Note, die das Rindfleisch erhält, ist "sehr gut" oder "5". Es gibt einige Faktoren, die analysiert werden, bevor eine bestimmte Note vergeben wird. Damit das Rindfleisch die Note A5 erhält, muss es folgende Merkmale aufweisen:
- Feste Kürzungen
- Fein strukturierte Marmorierung
- Ein hoher Anteil an intramuskulärem Fett
- Hervorragender Glanz
- Großer Glanz
Einfach ausgedrückt: Fleisch, das in die Kategorie A5 eingestuft wird, hat eine tiefrote Farbe und weist eine starke Marmorierung auf.
Wagyu A5 vs. Wagyu A4 vs. Wagyu A3
Nun, da Sie genug über das Klassifizierungssystem erfahren haben, lassen Sie uns die drei wichtigsten Klassen des japanischen Wagyu besprechen.
- Japanisches Wagyu A5
Eines der luxuriösesten und gleichzeitig seltensten Rinder der Welt - und das aus gutem Grund - ist das japanische Wagyu A5. Sein köstlicher Geschmack ist einer der Hauptgründe, warum es Ihr hart verdientes Geld wert ist. Wenn Sie das exklusivste Rindfleisch der Welt probieren möchten, müssen Sie sich nur für das japanische Wagyu A5 entscheiden. Ein paar andere Eigenschaften, die Wagyu A5 von der Masse abheben, sind:
- Exquisite Marmorierung
- Robuste und kräftige Aromen
- Extreme Zärtlichkeit
- Köstlich reichhaltiger Geschmack
- Japanisches Wagyu A4
Unter dem japanischen Wagyu A5 liegt das A4, dessen Steak mehr Biss hat als das erstgenannte. Obwohl es etwas weniger Fett hat als das Wagyu A5, hat es immer noch einen einzigartigen Geschmack und schmilzt einfach auf der Zunge. Das Wagyu A4, das am zweithöchsten bewertete Rindfleisch, ist vollgepackt mit Köstlichkeiten und verfügt über eine einzigartige Textur. Werfen wir einen Blick auf einige der exklusiven Eigenschaften des japanischen Wagyu A4:
- Reichlich marmoriert
- Zarte und weiche Textur
- Extra dekadente Stücke
- Japanisches Wagyu A3
Wenn Sie mehr von dem Fleisch genießen möchten, können Sie sich für japanisches Wagyu A3 entscheiden. Obwohl es weniger marmoriert ist als die beiden vorgenannten Sorten, bietet es dem Verbraucher einen reichen Umami-Geschmack. Es schmilzt auf der Zunge und bietet einen köstlichen Geschmack, ohne dass man das Gefühl hat, etwas zu essen. Allerdings wird es etwas zäher als die oben genannten Rinder.
Fazit
Obwohl alle Steaks einzigartig sind und ihre eigenen Merkmale haben, ist das A5 dem A4 und A3 Japanese Wagyu weit überlegen. Nicht nur in Bezug auf den Geschmack, sondern auch in Bezug auf die Textur, das Aroma und den Gesamteindruck ist das japanische Wagyu A5 besser. Möchten Sie hochwertiges und echtes Wagyu kaufen? Dann sollten Sie OS Meatshop als Ihren One-Stop-Shop wählen. Wir bieten Ihnen köstliche Steaks vom A5-Rind mit reichhaltiger Textur, Geschmack und Aussehen. Kaufen Sie sie jetzt!