Unternehmer aus Sint-Truiden importieren butterweiches Fleisch aus Japan

OS Meatshop, das Unternehmen von Ben Elen und Ronny Haesen aus Sint-Truiden, wird für den europäischen Vertrieb von japanischem Waygu-Rindfleisch an Privatpersonen verantwortlich sein. Die Delikatesse stammt von der japanischen Itoham Foods Inc., dem größten Verarbeiter und Vertreiber von Waygu-Fleisch in Japan.

"Die Schwierigkeit bestand vor allem darin, das Fleisch hier im großen Stil an Privatpersonen verkaufen zu können. Deshalb haben wir beschlossen, eine Struktur für den Vertrieb in alle europäischen Länder aufzubauen", sagt Ben Elen. OS Meatshop hat bereits Erfahrung mit dem Fernvertrieb von Fleisch. So wurden über den Partner Ronny Haesen bereits Geschäfte für Ben's Premium Origin Burger in Dubai und in der gesamten Balkanregion abgeschlossen.

"Die Zeiten haben sich sehr geändert und das Internet hat viele Möglichkeiten eröffnet, einschließlich des Online-Verkaufs", sagt Ronny. "Durch eine Partnerschaft mit DHL können wir unsere Produkte innerhalb von 24 Stunden mit Lieferzeiten von 1 bis 2 Werktagen in alle Mitgliedstaaten versenden. Um die Haltbarkeit des Ribeye Steaks zu maximieren, wird unser Wagyu-Fleisch von Hand geschnitten, eingefroren und vakuumverpackt, um die Oxidation und das Austrocknen zu minimieren. So bleibt das Fleisch unter optimalen Bedingungen mindestens 3 bis 4 Wochen haltbar.

OS Meatshop verkauft nur Wagyu A5, das nach dem Bewertungssystem in Japan die höchste Qualität hat und zu 271 Euro / kg verkauft wird. Das Unternehmen ist in voller Verhandlung, um auch exklusive Fleischprodukte aus anderen Ländern zu vertreiben.

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